中華料理 遊猿（ゆうえん）四谷三丁目

四谷三丁目・荒木町の通りを進み、ビルの2階へ上がると現れる中華料理 遊猿は、木調の落ち着いた店内でひと工夫凝らした中華料理を味わえる一軒です。夜のテーブルにまず並べたいのが、旬の魚介類や野菜を小皿に仕立てた「前菜盛り合わせ 8品」。うに湯葉やイサキの昆布締め、和牛のタタキ山椒ソースなど季節の味わいが一度に広がり、ビールやワイン、紹興酒を片手に乾杯する時間に心地よいリズムを作ってくれます。

香りと食感を楽しむ主菜と締め

続く主菜にも、食感と香りの対比が楽しい皿が揃っています。パリパリとした鱗の歯ざわりとふっくらした身に中華あんを絡める「甘鯛のうろこ揚げ」や、花椒の刺激をきかせた「鱧の揚げ出し麻辣ソース」、唐辛子と山椒が際立つ「辣子鶏」など、素材ごとの個性が際立つ料理が続きます。締めには、香ばしい「黒炒飯」や旨みたっぷりの「XO醬炒飯」、程よい辛味の坦々麺を選べば、グループで料理を取り分ける時間も充実します。

昼のにぎわいと訪れ方のヒント

平日を中心に営業するランチタイムには、油淋鶏や担々麺といった主菜に冷菜やサラダを取り揃えたビュッフェスタイルが重なり、昼どきならではの活気にあふれます。夜はアラカルトでじっくり楽しむ客で賑わうため、ディナーは事前の予約を入れて訪れるのがおすすめです。